おかげさまで60年。
受け継がれた技と創意が織りなす
“新しい和食”を、広島から世界へ。
初代から受け継がれてきた確かな技と、時代とともに磨かれた創意の心を礎に、
瀬戸内海の恵みや広島の四季の食材と向き合いながら、その魅力を丁寧に引き出してきました。
伝統和食の技法に新たな発想を重ね、素材本来の味わいをまっすぐに届ける一皿を追求し続けています。
これからも広島に根ざし、ここで育まれた味わいと“新しい和食”を、世界へ伝えてまいります。
料理について
旬の食材をふんだんに使い、和の基本を
守りながら唯一の味に挑戦し
続けています。伝統の日本料理と
他店では味わえないオリジナル料理を
用いて季節を感じながらお客様の
大事な方との会食を
お楽しみいただいております。
いわしのハンバーグ
当店で50年以上喜ばれている
メニューです。朝とれたての活きた
小いわしを手で捌いてネギやシソ等を合わせ
素早く焼いて真空パックに
しております。当店自慢の一品ですので
是非御賞味ください。
いわしのハンバーグ
テイクアウトメニュー
普段お店でしか味わえない逸品や、ランチタイムで人気ないわし膳(2,900円から)や稲茶風ばら寿司といわしハンバーグのセット（3,800円）などをテイクアウトで味わっていただくことができます。
ご予約は現在お電話のみで承っております。
「ご予約」の下記ボタンからメニューをご確認ができます。よろしくお願いいたします。
写真左：銀むつのみりん焼き(1,900円)
写真右：いわし膳+ばら寿司のセット(3,800円)
お知らせ
ご挨拶
稲茶のメニューは毎月代わります。
毎月約100種類の一品料理と季節の
前菜から始まる懐石料理。味、
盛り付け、器等あらゆる角度でお客様に
ご満足いただける事を理想とし、
日々丁寧に一つずつ料理に
取り組んでおります。
おもてなし
お客様の会食のシーンに合わせた
きめ細やかなおもてなしを常に心得、
満足な笑顔でお見送りできるよう
心を込めておもてなしさせて
いただきます。接待、ご家族の記念日、
大切な方との会食、県外からのお客様に
選ばれております。
ギャラリー
アクセス
- 〒730-0017広島県広島市中区鉄砲町7-13
- info@inasa.co.jp
- 082-212-1730
定休日 日曜日、祝日
ランチタイム 11時半から14時 ラストオーダー 13時30分
ディナータイム 17時30分から22時 ラストオーダー 21時
定休日の前の日は夜の閉店時間が30分早まりますのでご注意下さいませ。